A seguito di controlli effettuati dal Nas di Taranto e dal personale dell’Asl di Brindisi nell’ambito di servizi mirati ad assicurare la sicurezza alimentare, i militari hanno sequestrato 60 chilogrammi di carne presso una macelleria di Brindisi, privi di indicazioni relative alla tracciabilità, e sospeso l’attività di una panetteria per carenze igienico-sanitarie e strutturali.
Le ispezioni hanno riguardato principalmente l’osservanza delle essenziali regole di igiene e di sicurezza alimentare, quindi il rispetto di tutte le basilari procedure di preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, compresa la scadenza degli stessi a tutela della salute dei consumatori, nonché l’igiene dei locali e la tracciabilità alimentare.
